Выбор города
- Абакан
- Анапа
- Архангельск
- Астрахань
- Барнаул
- Белгород
- Благовещенск
- Брянск
- Великий Новгород
- Владивосток
- Владимир
- Волгоград
- Вологда
- Воронеж
- Геленджик
- Екатеринбург
- Иваново
- Ижевск
- Иркутск
- Йошкар-Ола
- Казань
- Калининград
- Калуга
- Кемерово
- Киров
- Комсомольск-на-Амуре
- Краснодар
- Красноярск
- Крым
- Курган
- Курск
- Лазаревское
- Липецк
- Магнитогорск
- Махачкала
- Москва
- Мурманск
- Набережные Челны
- Нижний Новгород
- Новокузнецк
- Новороссийск
- Новосибирск
- Омск
- Орёл
- Оренбург
- Орск
- Пенза
- Пермь
- Петрозаводск
- Петропавловск-Камчатский
- Псков
- Ростов-на-Дону
- Рязань
- Самара
- Санкт-Петербург
- Саранск
- Саратов
- Смоленск
- Сочи
- Ставрополь
- Старый Оскол
- Сургут
- Сыктывкар
- Тамбов
- Тверь
- Тольятти
- Томск
- Тула
- Тюмень
- Улан-Удэ
- Ульяновск
- Уфа
- Хабаровск
- Чайковский
- Чебоксары
- Челябинск
- Череповец
- Чита
- Элиста
- Южно-Сахалинск
- Ярославль
Лесной ужин
Описание
Лесной ужин в Санкт-Петербурге 22 августа 2026 в Загородный клуб «Репино-Ленинское», стоимость билетов от 5000 руб.
Загородный клуб «Репино-Ленинское» и ресторан FACES представляют совместный гастрономический проект — камерный лесной ужин в четыре руки под открытым небом. Живописный вид на лес, живые цветы, свечи и атмосфера тёплого летнего вечера — всё для того, чтобы это мероприятие запомнилось надолго! В основе концепции — сезонные продукты, локальные вкусы и природа, которая станет не просто декорацией вечера, а полноценной частью гастрономического опыта.
ДВА ШЕФА — ДВА АВТОРСКИХ ВЗГЛЯДА
Главными героями вечера станут шеф-повар Загородного клуба «Репино-Ленинское» Степан Смирнов и бренд-шеф ресторанов FACES и Taste Валентин Буртман. Специально для ужина они объединят свои подходы и представят авторский сет, созданный в формате «в четыре руки».
Степан Смирнов — представитель новой волны российских шефов. В основе его авторского подхода — современная fusion-кухня с акцентом на российские продукты и диалог разных гастрономических культур. Для Степана каждое блюдо — это история, за которой может стоять путешествие, книга, встреча или впечатление. В поисках новых вкусов и уникальных ингредиентов он обращается к природе и локальным продуктам: дикоросам, редким сортам рыбы, фермерским сырам.
Валентин Буртман — бренд-шеф ресторанов FACES и Taste. Для него гастрономия начинается с уважения к продукту. Именно ингредиент определяет характер блюда, а задача шефа — раскрыть его вкус, сохранив естественность и характер. В своей работе Валентин отдаёт предпочтение сезонным ингредиентам и понятным сочетаниям, уделяя особое внимание каждой детали. Современная гастрономия для него — это единство вкуса, эстетики и атмосферы.
В меню вечера:
Форшмак из сельди с копчёной онежской ряпушкой — среди морских камней и водорослей в дымке сухого льда под стеклянным клоше
Амюз-буш — тарталетка с камчатским крабом и красной икрой.
Гребешок с клубникой и луковым соусом понзу — подаётся прямо в раковине на льду
Аранчини с томлёным лосем и трюфельным соусом
Жареный халуми с хариссой и печёными абрикосами
Сорбет из красного апельсина с перцем тимут
Утиное филе с кремом из пастернака и соусом из черешни
Панна-котта на топлёных сливках со свежими ягодами
Сомелье ресторана FACES подобрал авторское винное сопровождение, которое подчеркнёт вкус каждого блюда.
Сбор гостей и фуршет в 18:30. Начало ужина в 19:00
Дресс-код: коктейль.
- Фестивали
- Загородный